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美味酒録 (ラム酒メインに、あれこれ。)

熟成アグリコール、カスク好きの偏りレビュー。ラムコンシェルジュ東京5期

Ie Rum Santa Maria Premium T25 

イエラムサンタマリア プレミアムT25ふるさと納税限定返礼品60.6 %沖縄県 伊江村から、ふるさと納税の返礼品が届きました。伊江島で2013年1月に収穫したサトウキビを使用し、伊江島蒸留所にて発酵、蒸留、熟成を行った「五年の長期熟成ラム」。No.25のアメリカンオーク樽で熟成したプレミアムシリーズT25です。たった5年間かと思いきや、エンジェルシェアは40%それをカスクストレングスで、271本限定でのボトリングです。2013年3...
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Speyside Region 1973 43y The Whisky Agency Auld Alliance & 3R 

スペイサイドリージョン 1973 43年ザ ウイスキーエージェンシーオールドアライアンス&スリーリバーズ47.1%ウイスキーエージェンシーの「アートワーク」シリーズは、世界中で注目されているドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」と、スリーリバーズが両者でテイスティングを行い、優れた品質の樽のみをジョイントボトリング専用のシリーズとしてリリースしているものです。こちらは、「アートワーク」シリーズのスペシャル...
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DEPAZ BRUT DE FUT 2004 

デパズ ブリュット ド フュー 2004#337558%マルティニーク島デパズ蒸留所から2004年ビンテージ。フレンチオークの小樽で13年間熟成させたもので、その後2018年2月にカスクストレングスでボトリングされました。熟成を感じさせる濃い色合い。ウッディネスな木の側面から、煮詰めたクランベリー、柘榴。そして、芳醇なバニラ香が漂います。口に含むと、鼻腔に樽由来のアタックを感じたのちに、香りの要素がいっぱいに広がり甘みを増...
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CLAXTONS BEN NEVIS 1996 21YO 

クラクストンズ ベンネヴィス1996 21年55.4% 西ハイランド地方ベンネヴィス蒸留所の1996ビンテージ。ホグスヘッド21年という長期熟成、日本限定シングルカスク。カスクストレングスでのボトリング。1996年はベンネヴィスの当たり年とのことで、あらゆるボトラーズからリリースされていますが、こちらはクラクストンズ からのリリースです。クラクストンズスピリッツは英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営イン...
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Berry Bros. & Rudd LITTLE MILL 1992 20y Reprint Label 

BBR リトルミル 1992 20年 復刻ラベルCaskNo.1154.5% リトルミルは、今はなきローランドの蒸留所。1992年に生産が休止し、2004年の火事により消失してしまったため、1992ヴィンテージがファイナルヴィンテージとなります。ホグスヘッドの樽で20年熟成品。ロンドンの名門ボトラーズ、BBR (ベリーブラザーズ&ラッド)によるボトリングです。スパニッシュセージやスパイス塩を感じる香りの中に、麦汁のしっかりとした甘みと藁綻び...
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